Cách Bảo Quản Thực Phẩm Những Ngày Tết
1. Bảo quản hoa quả
Với các loại trái cây như cam, chanh, bưởi thì bạn chỉ cần quét vôi lên đầu cuống là đảm bảo để được lâu hơn cả để trong tủ lạnh. Hay với dưa hấu bạn hãy ngâm dưa vào trong nước muối khoảng nửa giờ, sau đó lau khô và để ở nơi thoáng mát là được. Nhưng đừng quá lạm dụng những cách này vì hầu hết hoa quả nếu để lâu sẽ bị mất độ tươi mát.
2. Bảo quản thực phẩm khô
- Măng và lạp xưởng luôn là hai món ăn thường có trong các bữa Tết của người Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực miền Nam. Nhưng để nấu măng và lạp xưởng ngon, bảo quản hết những ngày Tết hay không chủ yếu là ở mẹo của mỗi gia đình truyền tai cho nhau.
+ Với măng, bạn có thể để ở nơi khô ráo và sử dụng nhanh chóng khi ngâm bằng nước gạo rồi để qua đêm.
+ Còn món lạp xưởng thì cầu kì hơn, thường thì có gia đình sẽ bỏ vào trong tủ lạnh bảo quản, nhưng như vậy rất dễ bị mất chất và khi ăn vị của nó cũng không ngon. Nhưng như vậy chưa phải là cách tốt nhất. Thay vào đó, bạn hãy để một ly rượu vào trong khay, lần lượt xếp lạp xưởng xung quanh ly là có thể bảo quản cho đến hết Tết.
3. Mẹo rã đông thực phẩm nhanh
Có khá nhiều cách để rã đông thực phẩm nhanh.
+ Bạn có thể chuẩn bị một chậu nước, sau đó cho một nắm tay muối hoặc vắt nửa trái chanh vào chậu và cho thực phẩm cần rã đông vào.
+ Hoặc ở những gia đình có lò vi sóng thì chỉ cần bỏ thực phẩm vào lò, chọn chế độ rã đông là có thể dễ dàng thực hiện trong thời gian nhanh nhất.
